中新網(wǎng)上海新聞4月23日電(李佳佳)在某個(gè)甘蔗林環(huán)繞的牧場(chǎng)里,一群吃甘蔗梢奶水牛正悠閑踱步。它們每頭牛身價(jià)高達(dá)4萬(wàn)元,日伙食費(fèi)80元,產(chǎn)出的卻是乳蛋白含量達(dá)4.0g/100ml的稀有水牛奶——這正是國(guó)貨新銳品牌“認(rèn)養(yǎng)”的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2025年,“認(rèn)養(yǎng)”這個(gè)曾因“吃甘蔗的水�！倍呒t的新品牌,在京東超市“流量破圈 + 運(yùn)營(yíng)提效 + 供應(yīng)鏈重構(gòu)” 的三維度深度賦能扶持下,僅用3個(gè)月便實(shí)現(xiàn)線上銷售額破千萬(wàn)元的驕人戰(zhàn)績(jī),成為水牛奶賽道的后起之秀。它的成長(zhǎng)故事,折射著中國(guó)乳業(yè)從“小眾突圍”到“國(guó)民升級(jí)”的產(chǎn)業(yè)變革,更串聯(lián)起鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下電商平臺(tái)與區(qū)域品牌的共生共榮。
一顆甘蔗的“甜蜜革命” 折射從牧場(chǎng)到供應(yīng)鏈的質(zhì)變
“水牛吃甘蔗”不僅是營(yíng)銷噱頭,更是科學(xué)養(yǎng)殖的縮影。認(rèn)養(yǎng)牧場(chǎng)通過(guò)甘蔗梢、中草藥配比飼料和自然散養(yǎng)模式,將水牛奶的乳脂含量提升至普通牛奶的2倍,形成“清甜如冰淇淋”的獨(dú)特口感。然而,這種精細(xì)化養(yǎng)殖曾讓認(rèn)養(yǎng)陷入“叫好不叫座”的困境,高昂成本導(dǎo)致終端價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,產(chǎn)能不足又制約市場(chǎng)擴(kuò)張。
一切的轉(zhuǎn)機(jī)始于2024年京東超市推出的“黔貨出山”項(xiàng)目。京東超市區(qū)域采銷負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)透露,“認(rèn)養(yǎng)”品牌的爆發(fā)其背后的核心策略主要有三大突破點(diǎn),即全域流量精準(zhǔn)撬動(dòng)、產(chǎn)品策略精準(zhǔn)錨定、供應(yīng)鏈優(yōu)化提升履約效率。他舉例說(shuō),比如“認(rèn)養(yǎng)”依托京東C2M的反向定制能力,推出“高蛋白(4.2g/100ml)”、“零乳糖” 等創(chuàng)新產(chǎn)品,上市首月的銷售額就占比達(dá) 25%;再比如“認(rèn)養(yǎng)”聯(lián)合京東超市推出專供款,針對(duì)家庭用戶設(shè)計(jì)1L裝的“量販裝”、針對(duì)兒童群體推出125ml“輕享裝”、針對(duì)乳糖不耐受人群推出“0乳糖”水牛奶。這使得其SKU數(shù)量增加40%,滿足多元消費(fèi)場(chǎng)景。
同時(shí)借助“黔貨出山”對(duì)水牛奶實(shí)施20%價(jià)格補(bǔ)貼,疊加平臺(tái)“滿 99 減 20”活動(dòng),“認(rèn)養(yǎng)”的終端價(jià)格下降30%,訂單激增100%。在京東物流的B倉(cāng)+TC協(xié)同模式下,物流中轉(zhuǎn)時(shí)效從6天縮短至4天,破損率降低、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升30%,讓“貴水�！币材芘艹觥凹铀俣取�。
從“功能滿足”到“文化認(rèn)同” 國(guó)貨乳品實(shí)現(xiàn)價(jià)值升維
當(dāng)品牌聯(lián)合達(dá)人發(fā)起“檳榔江水牛溯源”活動(dòng)以來(lái),這個(gè)中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)牛種的故事被重新發(fā)掘:鏡頭里,水牛在甘蔗林間漫步,牧民用傳統(tǒng)工藝擠奶,實(shí)驗(yàn)室中乳蛋白含量被精密檢測(cè)……“本土牛,特別牛”的民族情感共鳴,讓認(rèn)養(yǎng)搜索量暴漲120%。這種將地域文化符號(hào)化的策略,與修文獼猴桃打造“鉆石酸甜比”品牌IP的思路如出一轍——京東曾通過(guò)“7分甜3分酸”的口感營(yíng)銷,助其成交額較2019年同期增長(zhǎng)超10倍。
品質(zhì)信任的構(gòu)建同樣關(guān)鍵。京東超市區(qū)域采銷負(fù)責(zé)人指出,京東每月都會(huì)對(duì)“認(rèn)養(yǎng)”產(chǎn)品進(jìn)行5%隨機(jī)抽檢,不合格立即下架并追溯全批次,這種“實(shí)地訪廠+云端監(jiān)管”的雙重體系,讓區(qū)域品牌快速贏得消費(fèi)者信賴,嚴(yán)苛品控使認(rèn)養(yǎng)快速躋身品類TOP3。正如修文獼猴桃通過(guò)京東推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、獲得24項(xiàng)地標(biāo)認(rèn)證,“認(rèn)養(yǎng)”的崛起驗(yàn)證了“品質(zhì)認(rèn)證+文化敘事”對(duì)區(qū)域品牌破圈的決定性作用。
平臺(tái)扶持撬動(dòng)增量 華東華南農(nóng)特消費(fèi)擴(kuò)容
據(jù)京東預(yù)測(cè),“認(rèn)養(yǎng)”2025年銷售額將沖擊2億元,較2024年增長(zhǎng)8倍,并推動(dòng)水牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)從3.6g乳蛋白向4.2g躍升。這場(chǎng)增速風(fēng)暴正在改寫(xiě)行業(yè)格局,推動(dòng)水牛奶從 “小眾營(yíng)養(yǎng)”向“大眾高端” 躍遷;而“認(rèn)養(yǎng)”依托京東的黔貨出山扶持和站內(nèi)外流量生態(tài),在華東、華南市場(chǎng)快速滲透,家庭消費(fèi)場(chǎng)景占比從25%提升至45%。
更深層的變革在于產(chǎn)業(yè)鏈重塑。京東與貴州共建的“三網(wǎng)通”供應(yīng)鏈體系,將貴州當(dāng)?shù)靥厣奉惣{入同一基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò),通過(guò)商家服務(wù)中心、電商人才培訓(xùn)等舉措,形成“一地突破、全域聯(lián)動(dòng)”的振興范式。當(dāng)“認(rèn)養(yǎng)”的合作模式被復(fù)制到貴州當(dāng)?shù)仄髽I(yè),當(dāng)修文的電商經(jīng)驗(yàn)賦能更多農(nóng)特產(chǎn)品,鄉(xiāng)村振興正從單點(diǎn)突破走向系統(tǒng)升級(jí)。
從甘蔗梢到消費(fèi)者餐桌,“認(rèn)養(yǎng)”水牛奶的旅程映射著中國(guó)乳業(yè)與鄉(xiāng)村振興的交響曲。京東超市的三維模型,不僅讓一個(gè)區(qū)域品牌實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),更探索出農(nóng)產(chǎn)品上行的可復(fù)制路徑,當(dāng)“鏈網(wǎng)融合”持續(xù)深化,鄉(xiāng)村振興的答卷正由這些具體而微的實(shí)踐共同書(shū)寫(xiě)。
